夜幕时分，窗外的街灯悄然亮起，映照出母亲忙碌的身影。她戴着袖头，围着围兜，双手在面团上不停地揉搓着，几缕发丝垂落额前，轻轻晃动。

　　记忆里，母亲是不爱做饭的。但为了能让挑食的我多吃点，她总是扎在厨房里，一干就是半天，变着法子给我做好吃的，馅饼、馄饨、手擀面，当然也包括我最爱吃的饺子。母亲包的饺子是特别的，馅儿比别人调得鲜，有一种独特的香气，我曾多次天真地问母亲：“老妈，你包的饺子为什么那么好吃？是有什么秘诀吗？”她总是微笑着摇摇头。顾不上心中疑虑，热气腾腾的饺子便出了锅，迫不及待地夹起一个，一口下去，馅儿在口中爆开，鲜美的味道瞬间溢满口腔，让我陶醉其中。

　　随着时光的流逝，我渐渐长大，开始离家求学、工作，与母亲相聚的日子也变得越来越少，但我还是最爱吃饺子，想起来的时候会点外卖、下馆子，有时候自己也包，可以说走到哪吃到哪，可再也没有尝到过那熟悉的味道。

　　回过神来，看着母亲的手在面团上留下深深浅浅的印痕，鼻子有些微酸泛红。母亲的手，那双曾经抱我入怀、哄我入睡的手，如今已变得粗糙、干涩，手指被岁月浸得变了型，手腕上也布满了生活的艰辛。

　　“妈，我来帮你吧。”

　　母亲抬起头，看得出她眼中闪过一丝惊喜和欣慰。“好，你来帮我擀皮儿吧。”她微笑着将擀面杖递给我。

　　我也曾试着擀过皮儿，但总擀不好，速度慢不说还总是厚薄不匀的，渐渐的，我也不在执着于碾皮，总是偷懒去捏饺子、砸蒜泥。母亲看出我有些犹豫，轻轻握住我的手，教我如何用力、如何转动擀面杖，一压一转又一压一转，一个四周薄，中间略厚的饺子皮便诞生了

　　“你看，这样不就好了。”

　　我抬头看着她，眼中充满了鼓励和赞赏，我突然明白为什么母亲包的饺子永远是最特别的。因为她把所有的爱意与关怀都藏进了饺子里，而我也不单单是喜欢吃饺子的，更是喜欢深埋在其中的温暖，不咸不淡，陪我度过日日年年。

　　饺子包好了，母亲将它们放入锅中。和小时候一样，我站在母亲身旁，白汽瞬间弥漫，母亲的身影在雾中朦朦胧胧；和小时候又不一样，我不再东摸摸、西碰碰，模糊中好像看到一滴清泪悄悄划过母亲脸庞。我再也忍不住，扑上去一把抱住她，猛然发现，原来自己已经长大到可以将她全部拥入怀中，就像幼时在她怀里一样，那么甜蜜，那么幸福。

　　当晚，我如愿尝到了熟悉的味道，那是一盘人间烟火，裹着母爱，将永远藏在我的心中。