时值高考、中考冲刺季，为保障学校食品安全管理，近日，惠安县审计局在开展惠安县第三中学办学情况专项审计中，重点关注学校食堂安全管理制度。通过查阅食堂财务账簿，对食材采购、入库贮存、领用加工及餐饮具消毒、食品操作区环境卫生等情况进行全面“体检”。同时建立数据分析模型，对每月食谱、食材配送量与学生就餐次数进行匹配，指出审计发现问题，并提出针对性建议和改进措施，督促餐饮服务单位在原材料采购、食材储存、加工环节进行精细化管理，从源头上减少浪费。（惠安县审计局 供稿）
原文链接：http://sjt.fujian.gov.cn/zwgk/gzdt/qzdt/202306/t20230605_6182059.htm
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